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Salame di Chianina
Il Salame di Chianina è un salame ad impasto consistente,...
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Salame di Chianina
Il Salame di Chianina è un salame ad impasto consistente, a grana fine, prodotto con carne di bovino di razza Chianina, cresciuto nel nostro Allevamento in regime di agricoltura biologica. La carne di bovino (80%), viene miscelata con pancetta di maiale (20%) sale, zuccheri, aromi e spezie. Insaccato in budello naturale, viene stagionato un mese appeso in cantina. Una carne decisamente meno grassa di quella di maiale e più ricca in valori nutrizionali. Ne deriva un ottimo prodotto magro, molto digeribile e delicato. Componente di una Cartier Replica Watches alimentazione corretta, perché sana ed equilibrata, soprattutto per i giovani e i bambini, chi fa sport, chi vuole mantenersi in forma, senza rinunciare alla qualità del cibo ed alla tradizione. Molto magro, ha la tendenza ad asciugarsi rapidamente, deve essere quindi consumato giovane. Antipasto sfizioso , secondo leggero, merenda golosa, il Salame di Chianina si caratterizza per un sapore del tutto particolare.

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